10月12日，廣義省人民委員會辦公室表示，省人民委員會主席已發文要求各部門、各行業和地方加強預防食物中毒，此前發生多人在錦城坊疑似食用麵包後入院的事件。
截至當天7時30分的統計，共有135名患者正在6家醫療機構住院治療。
其中，福興私立綜合醫院接收54名患者，省綜合醫院28名患者，婦產兒科醫院42名患者，慕德區域綜合醫院5名患者，山靜區域綜合醫院3名患者，鄧垂簪區域綜合醫院3名患者。
省人民委員會主席要求衛生廳集中資源救治患者，配合調查、取樣檢驗、追溯食品來源，並按規定處理違法行為。
錦城坊人民委員會繼續核實原因，檢查相關場所，追溯來源，收回並處理疑似導致中毒的食品。
要求各鄉、坊、特區加強對街頭食品經營場所的檢查，及時發現並處理違法行為，防止發生類似事件。
提取13份與婆得麵包相關的食品樣本
此前，10月10日，食品安全局（衛生部）已要求廣義省衛生廳緊急調查處理疑似中毒事件；同時建議在相關場所食用麵包後出現異常症狀的人立即前往最近的醫療機構。
根據初步流行病學調查，患者稱在錦城坊維新路12號人行道上的婆得麵包銷售點購買並食用了夾心麵包，該銷售點由阮氏翠女士經營。
記錄顯示，食用時間為10月9日9時至18時。當天約15時，首名患者出現腹部絞痛、多次腹瀉、嘔吐和發熱症狀；隨後其他人也相繼出現類似表現。
據翠女士陳述，辣椒醬、蔬菜、醬汁及一些麵包餡料成分在錦城坊潘佩珠路275號的家中加工。這裡也生產圓麵包，註冊有婆得麵包爐個體工商戶，業主為潘在英進先生。銷售點每天約5時至19時營業。
申報的原料包括從范氏美幸個體工商戶購買的扎肉；在市場購買的新鮮辣椒；從農產品批發市場一個名叫義的人那裡購買的蔬菜；在廣義市場購買的調味料和肉；從胡志明市購買的肉鬆。
然而，檢查時，翠女士未能證明與原料來源、出處相關的法律手續。
檢查組記錄，該場所使用家庭廚房加工麵包餡料食品；進入廚房的通道經過衛生間，衛生間門靠近廚房區域門口。
錦城坊人民委員會已封存銷售點剩餘的全部食品樣本，同時要求該場所暫停營業，等待職能部門結論。廣義省疾病控制中心會同相關單位已提取13份食品樣本和9份病理樣本進行檢驗，以確定原因。
越南中文社
