黃仁勳兩度訪河內，分別在老城區與巴亭街吃牛肉粉

英偉達首席執行官黃仁勳近年兩次到訪河內時，都曾到當地粉店吃牛肉粉。據越南媒體Kênh14梳理，2023年12月他出現在老城區梁玉眷街一處街邊食攤，與同事坐在塑料矮凳上用餐，隨後又到 Hang Nón 街一家粉店。

其中位於 Hàng Nón、Hàng Quạt、Hàng Hòm 三街交會處的 Phở Lý Béo 受到關注。店主稱，黃仁勳一行約30多人到店，直接坐下用餐的人點的是店內暢銷的牛肉紅酒燉粉（phở bò sốt vang），餐後碗均見底。該店1993年開業，沿用舊式河內街頭粉攤做法，粉盛在鋁盤上，食客坐低矮塑料凳。

2024年12月再次到訪河內時，黃仁勳選擇在 Bát Đàn 街一家粉店吃早餐。店主稱他點了一碗生熟牛肉粉，配油條，隨行約20人，並提前察看過店面。Bát Đàn 街是河內售賣牛肉粉的老街區之一。

牛肉粉在越南飲食中具有代表性。據該報道，2025年初，美食評價網站 TasteAtlas 將越南牛肉粉列入“世界100道最佳菜餚”，排名第93位，評分4.44/5，是當年榜單中唯一入選的越南菜；該排名彙總自近40萬次投票、覆蓋全球逾1.1萬道菜。2024年8月，河內牛肉粉與南定牛肉粉被越南文化體育旅遊部列入國家級非物質文化遺產名錄。