在11月13日下午舉行的胡志明市經濟社會新聞發佈會上，胡志明市食品安全局回應了有關公眾關注的兩家分店及同一家店在食用Cô Bích麵包後出現多起疑似中毒病例的信息。
該局表示，上述麵包店通常使用的原料包括肉醬、冷肉、黃油、醃黃瓜等。如果這些原料保存不當，將潛藏食品安全風險，可能導致食物中毒。
因此，為預防起見，生產經營者必須始終遵守食品安全規定。
關於疑似食物中毒的調查，食品安全局在收到信息後立即通報，並與衛生部協調，要求該部指導各醫療機構進行檢查和治療。同時，與食品安全局合作，審查和統計與疑似食物中毒事件相關的患者數量。
食品安全局還緊急成立了食物中毒調查處理小組，與坊、鄉人民委員會、衛生部及相關職能部門協調，同步開展核實、調查原因和處理事件的措施，並按規定報告。
對於有違規跡象或發生食品安全事故的情況，以及在收到相關警告或反饋時，該局將進行突擊檢查並依法嚴肅處理違規行為。
在11月11日提交給胡志明市人民委員會的初步報告中，食品安全局表示，這是一起涉及大量患者的食物中毒事件，其中一些病例病情嚴重。
事件發生在社區中，但食用麵包的人數未具體確定，且沒有明確的名單。調查小組僅從治療機構記錄病例，導致準確統計病例數和流行病學分析困難。
檢查現場時，食品安全局記錄到位於阮泰山112A號的加工點面積約20平方米，自行加工雞肉、黃油、醃黃瓜，並從多處購買原料，部分沒有發票。位於黎光定的第二分店未註冊經營。
食品安全局表示將繼續加強向坊、鄉幹部的食品安全宣傳工作，以便地方食品安全管理幹部向轄區內的生產經營單位和消費者宣傳，同時加強食品安全檢查工作。
對於城市轄區內發生的疑似食物中毒事件，該局表示均按法律規定進行調查和處理步驟。
同時，每年該局按計劃對食品生產經營單位、餐飲服務單位進行定期檢查。
越南中文社
