胡志明市食品安全局建議教育與培訓部加強對學校食堂的監督，嚴格把控原材料來源，並明確負責人職責，以預防食物中毒事件。
據胡志明市食品安全局稱，近期，食品安全保障工作，包括預防食物中毒，已得到各廳、部門及地方政府的認真執行，取得了許多積極成果。
然而，最近胡志明市發生了一些食物中毒事件，食物中毒風險仍然存在。
為確保學校食品安全，預防食物中毒，食品安全局建議教育與培訓部制定並實施學校食品安全計劃，重點開展宣傳、監督、檢查等工作，並明確學校負責人對本單位食品安全的責任。
加強對學校集體食堂、原材料供應單位、為學校提供預製餐食的機構等關於食物中毒風險及預防的信息宣傳，僅使用來源明確的食品原材料和食品。
指導各教育培訓機構嚴格遵守食品安全規定，防止集體食堂、學校食堂，特別是幼兒園、小學發生食物中毒事件。
同時，審查食品加工原材料供應單位、提供餐飲服務的預製餐食加工機構。
在此次行動中，胡志明市食品安全局還建議各鄉、坊、特別區向餐飲服務經營者和消費者宣傳疫情情況，以避免恐慌，並介紹在預防尼帕病毒疾病中確保食品安全的措施。
建議民眾限制接觸、加工、食用來自野生動物（果蝠）或受病原體汙染（水果、食品上有野生動物舔舐、啃咬、啃食痕跡）的食品。
定期監測直接生產、加工食品的人員，特別是從有尼帕病毒病例記錄的國家或地區返回的人員的健康狀況。
指導民眾在出現頭痛、頭暈、咳嗽、呼吸困難等症狀時，立即前往最近的醫療機構，按規定獲得防疫措施支持或及時急救、治療。
越南中文社
