金邊河粉

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越南河粉的漫漫長路 – 第6集：著名的沙瀝河粉，水鄉的美味

越南中文社·5月20日 / 10:05歷史報道

"靈丹妙藥" 給孩子們我還記得20世紀80年代，河粉攤位集中在沙瀝市場，只在上午營業。顧客主要是女商販們。每次和媽媽去市場，路過那些賣河粉的地方，我和姐妹們都快步走過，裝作不在意，但總是不停地咽口水，因為鍋裡飄著香味的湯正在爐子上…

越南中文社·5月16日 / 11:05歷史報道

如果漫步越北，河粉、米粉、粉絲店常常留住旅人的腳步。而在南方，我則常常遇到掛著河粉、碎米飯、河粉、麵包招牌的店鋪。最不可思議的是河粉，幾乎哪裡都有，從城鎮到鄉村，從大陸到海島，早上賣、中午賣、下午賣、晚上賣、深夜賣。越是往西南方向…

越南中文社·5月15日 / 13:03歷史報道

特別是對於胡志明市和南方人來說，河粉在早餐到夜宵中都非常普遍，由此衍生出各種特色“流派”，如胡志明市河粉、金邊河粉、堤岸華人河粉、沙瀝河粉、美萩河粉等。請讀者和我一起漫步在這條漫長的河粉之路上。這裡的“漫長”既指歷史長河，也指那些…