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越南衛生部與WHO在河內研討修訂食品安全法
10月19日至20日，越南衛生部與WHO在河內舉辦研討會，討論修訂2010年食品安全法，擬按供應鏈和風險評估管理，應對電商等新經營方式。
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越南衛生部在河內研討修訂食品安全法
10月19日至20日，越南衛生部與世衛組織在河內舉辦國際經驗研討會，副部長杜春宣介紹修法四大政策方向，擬按供應鏈和風險評估管理食品安全。
來龍去脈
越南衛生部與世衛組織於10月19日至20日舉行食品安全國際經驗研討會，討論修訂2010年頒佈的《食品安全法》。衛生部副部長杜春宣在會上表示，該法實施近16年後，食品生產、加工、供應和消費方式已發生明顯變化，管理政策需要相應調整。杜春宣介紹，修訂重點集中在四組政策。第一組是沿食品鏈管理並依據風險評估實施監管：從種植養殖、生產加工、流通一直覆蓋到消費者餐桌，改變過去按環節、由多個部委分頭管理的做法；對低風險產品簡化手續，對高風險產品在申報、…
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來龍去脈
編輯部整理越南衛生部與世衛組織於10月19日至20日舉行食品安全國際經驗研討會，討論修訂2010年頒佈的《食品安全法》。衛生部副部長杜春宣在會上表示，該法實施近16年後，食品生產、加工、供應和消費方式已發生明顯變化，管理政策需要相應調整。
杜春宣介紹，修訂重點集中在四組政策。第一組是沿食品鏈管理並依據風險評估實施監管：從種植養殖、生產加工、流通一直覆蓋到消費者餐桌，改變過去按環節、由多個部委分頭管理的做法；對低風險產品簡化手續，對高風險產品在申報、審評、檢查和後市場監管上提出更嚴格要求。
第二組是創新食品安全檢查方式，從分散檢查、逐案處理轉向依據風險評估，集中檢查高風險產品和場所，並加強對已進入市場產品的後市場監管。第三組是推進信息化和數字化轉型，用於溯源、跟蹤流通和監測市場產品，並把電商等線上銷售渠道納入管理範圍。杜春宣在會上請國際專家分享數字環境下食品管理和線上經營監管的經驗。
第四組涉及街頭食品和集體食堂。杜春宣表示，越南街頭食品加工和經營形式多樣，衛生保障條件參差不齊；集體食堂有的自行加工，有的外包供餐。他提出應明確加工場所、供餐單位和用餐單位的責任，加強食品安全條件檢查，主動防範食物中毒風險。
研討會同時提到，部分食品安全違法行為源於生產經營者故意不遵守規定、追逐利潤，而部分消費者仍習慣以便利或低價為選購標準，對產品來源和質量重視不足。衛生部方面認為，除加強監管外，還需提高企業自覺守法意識，引導消費者形成安全選購習慣，並嚴肅處理違法行為。
全部報道（3）
2026-10-19
越南衛生部研討修訂食品安全法，擬按風險分級並覆蓋電商渠道
越南衛生部與世衛組織於10月19日至20日舉行食品安全國際經驗研討會，討論修訂2010年頒佈的《食品安全法》。衛生部副部長杜春宣在會上表示，該法實施近16年後，食品生產、加工、供應和消費方式已發生明顯變化，管理政策需要相應調整。杜春宣介紹，修訂重點集中在四組政策。第一組是沿食品鏈管理並依據風險評估實施監管：從種植養殖、生產加工、流通一直覆蓋到消費者餐桌，改變…
越南衛生部研討修訂食品安全法，擬按風險分級管理全鏈條
越南衛生部與世衛組織於10月19日至20日在河內舉行國際食品安全經驗研討會，衛生部副部長杜春宣在會上介紹了修訂《食品安全法》的方向。修訂聚焦四組政策，目標是改變管理方式、更有效控制風險，並適應食品市場的發展。杜春宣表示，過去食品安全管理按環節分割、由多個部委參與；新方向是貫穿種植養殖、生產、加工、流通直至消費者餐桌的全鏈條管理，並按產品風險等級區別對待。低風…
越南衛生部研討修訂食品安全法 擬按鏈條和風險分級管理
越南衛生部與世衛組織於10月19日至20日在河內聯合舉辦研討會，討論修訂《食品安全法》的方向。衛生部副部長杜春宣、世衛組織駐越南代表安吉拉·普拉特及衛生部食品安全局局長朱國盛共同主持，國內外專家與會。杜春宣在會上表示，現行《食品安全法》2010年頒佈，近16年來食品生產、加工、供應和消費方式已發生明顯變化。食品如今經超市、購物中心、傳統市場、批發市場以及居民…
參考來源3家媒體 · 3篇媒體報道 ⌄
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