国际旅游杂志《Time Out》将胡志明市新定坊列入2026年全球40个最酷街区榜单，排名第12位，新定坊也是这份榜单中唯一入选的越南街区代表。这一排名使以“粉色教堂”新定教堂为中心的新定坊进入国际游客的视野。
在新定坊，特色建筑、老字号店铺以及与本地生活紧密相连的商业活动，正让这一区域成为吸引国际游客的目的地。来自马来西亚的27岁游客Aisyah与朋友曾于2018年到访胡志明市，她表示这次首先是因为社交网络上粉色新定教堂的热度而来，了解之后认为这里值得专门安排一天探索。她计划上午8时先到教堂拍照打卡，随后沿路前往新定市场吃早餐、购买本地产品，再逛风格年轻的纪念品店，累了或遇雨就找一两家咖啡馆坐坐。
来自新西兰的游客Carlie和Kane说，他们通常通过Instagram、TikTok和ChatGPT寻找旅行建议，新定教堂因突出的建筑和独特的粉色成为两人约定“到这座城市必须去”的地方。他们此前已体验过夜间骑摩托车游览城市、早餐吃面包，并打算尝试更多越南咖啡。Carlie表示，他们寻找的本地体验都能在新定坊找到，本地体验与服务水平能够如此融合，让这座城市显得很棒。
以新定教堂为中心，半径1公里内的服务生态十分活跃，中高端咖啡馆和餐厅不断出现，以迎接前来参观的客流。这些场所着重开发本地体验，从奶咖啡、鸡蛋咖啡到地方特色菜，回应国际游客了解饮食文化的需求。位于二征夫人街、正对粉色教堂的Sense Tea咖啡馆今年6月才开业，20岁的店员阮范黄军说，国际游客尤其是美国和中国的游客占多数，咖啡馆为此调整设计，在临街面增加窗框，方便游客拍照打卡。
经营多年的老店也感受到客流变化。65岁的阮氏秋霞在石氏清街59号经营牛肉粉店“Mạ ơi”，她说自己从2009年起就在这条街上卖粉，租用现址已10年。近两三年来，随着新定教堂周边被更多人知晓，店里开始接待外地和国际游客，尤其是韩国客人，一些顾客用餐后在社交网络分享体验，带来更多客源；牛肉粉销量从过去每天约50碗增至约70至80碗，店铺主要做堂食，不做外卖平台生意。
今年7月，新定市场举行形成与发展100周年纪念活动，免费饮水龙头、壁画、拱顶等工程落成，为这座历史市场带来新面貌。新定坊公共服务供应中心副经理黎光善表示，通过测量，市场可以考虑动员商贩更经常地统一降价，例如每季度一次，以带来新鲜感，让市场得到更好宣传、被更多顾客知晓，也有助于提升营业额。
越南中文社
