越南腰果产业在保持全球腰果仁加工出口中心地位近二十年后，正把增长重心从产量转向深加工。越南腰果协会提出，行业应从以价格和产量竞争转向以质量、技术、品牌和附加值竞争，并加强种植者、贸易商、加工厂与出口企业之间的联结，以稳定原料来源。
这一转向的背景是原料依赖与竞争格局变化。越南腰果协会表示，长期集中于初加工使腰果附加值有限，企业易受市场波动影响。越南腰果业目前大量依赖从非洲和柬埔寨进口腰果原料，而部分非洲国家正限制原料出口、推动本国加工以留住附加值，对越南企业形成压力。
Hanfimex越南集团股份公司董事长冯文参（Phùng Văn Sâm）认为，行业面临出口额大但留存附加值有限的矛盾：越南企业主要参与腰果仁加工，而深加工、品牌建设和面向终端消费者的分销环节所创造的商业价值仍有限。国际超市系统中腰果零售价远高于出口企业所得，说明提升产业地位仍有空间。
Hoàng Sơn I股份公司董事长谢光辉（Tạ Quang Huyên）表示，越南在腰果仁加工出口上的竞争优势正逐渐触及增长上限，原因包括原料有限和生产成本高。他称，为产出一单位腰果仁所需运输的原料体积高出许多倍，物流成本成为竞争劣势，越南腰果仁生产成本比非洲本地加工产品高约25%至30%。
在具体路径上，多位企业负责人提出发展烘焙腰果、调味腰果、混合坚果及腰果食品原料等产品。冯文参还建议加强品牌建设、电子商务和与全球客户的直接联系；谢光辉则提醒，深加工需要高额设备与技术投入，同时须配套市场策略，因为越南国内消费能力有限，出口市场和食品安全标准合规是扩大销售的关键。
民恩集团董事长温民康（Ôn Dân Khương）从生产端提出，应关注腰果收获环节的机械化以提高劳动生产率、降低成本，并弥补越南加工厂研发能力偏弱的短板。越南腰果协会还提出，长期需主动溯源、减少排放、高效使用原料和能源，以满足国际市场的环境标准。
越南中文社
