越南果蔬出口今年前10个月接近83亿美元，同比增长17.2%。其中加工类果蔬第三季度出口额达6.01亿美元，同比增长17.2%，占果蔬出口总值的16.7%；椰子加工品以1.08亿美元居首，同比增长20.4%。这组越南海关初步统计数据显示，椰子正从鲜果出口向深加工产品延伸。

11月6日，在上海举行的中国国际进口博览会2026框架内，越南Vina T&T Group与中国食品零售分销企业MDL Commerce Group Co.签署合作谅解备忘录。双方期望借此让包括椰子产品在内的越南农产品更深入进入中国分销系统和消费市场。

活动信息显示，目前仅有一家越南企业的椰子产品符合“生态智能、可持续和适应气候变化农业系统转型”计划（Star Farm）针对MDL Commerce Group的供应标准，该企业也是首家达到这一标准的越南椰子产品企业。该计划侧重种植技术咨询、质量控制和食品溯源，而进口市场对质量、透明度和供应链可控性的要求正不断提高。

原料端方面，永隆省农业与环境厅称，该省各类椰子种植面积约12万公顷，其中用于加工的干椰面积占83%以上；2025年椰子产量预计超过130万吨，约合10亿颗。全省约有183家椰子生产加工企业，另有数百个收购和初加工点，为农村地区数万名劳动者提供就业。

永隆省农业与环境厅厅长林文新表示，从椰子水、椰肉到椰壳、椰纤维、椰叶和椰树干，几乎各个部分都可成为不同生产行业的原料。他认为，发展椰子产业循环经济既能利用副产品、减少浪费，也有望形成附加值更高的新产品，从而改善种植者收入。

在越南果蔬出口今年瞄准100亿美元目标的背景下，具备深加工能力的椰子被期待继续为行业增长作出贡献。集中原料区、逐步发展的加工企业体系以及与国际分销商合作的机会，为越南椰子扩大出口提供了条件；产品提质、满足进口标准和沿可持续方向构建价值链，仍是把握这些机会的关键。