通过美食探索一座城市，会让你真正品尝到——字面意义上的——当地风味。如今，要决定今年去哪里满足你的食欲变得更加容易，因为全球最佳美食城市排名榜单已经出炉。
一座美食城市不仅仅是吃东西的好地方。榜单上的城市以食材、特色美食和悠久的美食历史而闻名，这些历史影响了世界各地人们的饮食方式。它们不仅是当今美食爱好者蜂拥而至的地方，也是几十年来吸引游客寻找美味佳肴的目的地，据《Time Out》报道。
为了得出这一结果，该杂志调查了全球150个城市的24000名当地居民，询问他们对餐厅和食品质量、餐饮价格以及城市文化的看法。随后，他们将数千名受访者的反馈与《Time Out》美食专家委员会的意见相结合。只有每个国家得分最高的城市才能进入前20名，从而确保榜单真实反映全球美食之都。
排名靠前的城市依次是：秘鲁利马、泰国曼谷、墨西哥墨西哥城、英国伦敦、西班牙巴塞罗那，第六名是越南胡志明市。
对于胡志明市，这家英国探索杂志认为，2026年是西贡高级美食正式确立地位的一年。今年4月，仅有15个座位的CieL小餐厅开业仅7个月就获得米其林星级，并被《Food & Wine》评为全球第三佳餐厅。几天后，越南首家无废弃纯素厨房Tales by Chapter入选《Condé Nast》全球最佳新餐厅榜单（并在上周获得米其林绿星）。就连河粉也开始走向高端：Pot Au Phở 2.0今年开业，提供12道河粉主题的品尝菜单。但在同一条街上，只需坐在塑料椅上，你就能以仅百分之一的价格享用到同样美味的河粉，这些河粉从一锅沸腾了比许多人年龄还久的汤锅中舀出。这座城市有足够的自信同时融合这两种出色的美食风格。
胡志明市在该杂志专家委员会的评分中获得了70%的得分，四分之三的受访当地居民认为在胡志明市用餐是美味或极好的。毫不意外，大多数当地居民（63%）称赞该市的街头美食是其最佳美食体验，紧随其后的是咖啡馆，获得了61%的认可。
榜单上的其他城市包括：澳大利亚墨尔本、中国北京、希腊雅典、葡萄牙里斯本、南非开普敦、日本大阪、印度班加罗尔、意大利那不勒斯、美国纽约、中国香港、阿根廷布宜诺斯艾利斯、法国马赛、丹麦哥本哈根和哥伦比亚麦德林。
（编译：Eric ；审校：Fang；来源：越南中文社yuenan.com）
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