广义省卫生厅11月7日通报，在静溪乡和东山乡食用面包后入院的19名患者健康状况已稳定。这些患者于11月2日和3日在三个售卖点购买面包，食用后出现腹绞痛、腹泻、呕吐和发热症状。职能部门已采集13份食品样本和3份患者样本送检。
初步调查显示，三个售卖点存在原料供应关联。静溪乡的“七叔”法棍店由黎尊贵经营，每天售出约1000个面包，同时向东山乡两个售卖点供应面包、黄油、汤汁和部分原料。检查人员在该店看到食品存放在密闭柜中、加工人员配备防护用品，但加工区尚未与卫生间隔开，且该店未能提供肉松和鸡蛋的采购合同。东山乡两个售卖点在原料来源、食品安全知识和加工人员健康等材料上证明不足，其中“秋婆”面包车卫生条件未达标。三个售卖点已被要求暂停营业，等待结论。
卫生厅副厅长潘明丹表示，全省有近7000家街头食品经营场所，其中面包售卖点占大部分。这类场所不属于必须颁发食品安全合格证的对象，管理主要依靠事后检查；管理权已下放到地方，但场所数量过大，检查力量还承担其他任务。他还指出，一个面包可能使用肉、扎肉、黄油、汤汁和生菜等多种原料，只要加工或保存环节不当就可能产生风险，而售卖点从多个渠道进货却不完整保存买卖信息，使原料溯源困难。
此前，锦成坊“阿得”面包店相关中毒事件导致175人入院，芽庄巴斯德研究所检验发现13份食品样本中有12份呈沙门氏菌阳性。11月4日，广义省人民委员会对该店业主罚款8575万越南盾，并暂停其食品经营活动4个月。2026年3月，静溪乡也曾发生面包中毒事件，19人入院，后续检验在一些食品和患者样本中发现蜡样芽孢杆菌或沙门氏菌。2025年12月，锦成坊“洪云”面包相关事件影响203人，业主被罚款超过2.13亿越南盾并停业4个月。
面对上述情况，广义省人民委员会发文要求加强全省食品安全中毒防控。针对静溪乡和东山乡的疑似中毒事件，省人委会要求卫生部门继续救治患者、加快样本检验并尽快确定中毒原因和来源；工贸厅、农业与环境厅配合检查街头食品经营场所所用原料的来源和质量，涵盖猪肉、鸡蛋、蔬菜、扎肉、肉松和面粉；静溪乡和东山乡人委会须配合检查相关场所、追溯来源、召回疑似食品并依法处理或提议处理违规行为。
越南中文社
