越南南部同奈省的家禽養殖戶11月初開始投放新一批雞苗，為2027年春節市場備貨。同奈省是越南養雞規模領先的地區之一，產品除供應國內市場外，還出口至日本等要求較高的市場。
同奈省高科技農業合作社主任、同奈省養殖協會副主席黎文決表示，家禽養殖正逐步轉向工業化模式，即便是家庭規模的土雞養殖，也在形成聯結鏈條、採用規範流程和生物安全措施，以提高產品質量和競爭力。
供應端數據同樣處於高位。越南農場與農業企業協會副主席阮德仲稱，越南禽蛋產量2025年約為214億枚，預計2026年超過220億枚；國內禽蛋產量已能滿足約1億國內人口和每年逾2000萬入境旅客的消費需求，並開始出現供過於求、可供出口的局面。
越南農業與環境部的報告顯示，10月養殖業發展平穩，生豬養殖延續恢復，家禽養殖增長較好。截至10月底，全國生豬存欄同比估計增長5.2%，家禽存欄增長3.5%，其中雞存欄增長3.9%。企業和大型養殖場憑藉主動的種苗、飼料來源以及封閉養殖流程和生物安全措施，繼續擴大存欄，並正在為年底消費需求準備貨源。
在水產方面，10月全國水產總產量估計為95.96萬噸，同比增長4.4%，其中魚類64.56萬噸、蝦類17.28萬噸。同月，越南農林水產品貿易順差估計為23億美元，環比增長10.1%，同比增長12.9%；前10個月全行業順差估計為189.1億美元，同比增長6.4%。
胡志明市糧食食品協會主席李金枝表示，越南食品業正從規模擴張轉向提升價值，在原料、能源等生產要素價格波動的情況下，不少企業調整經營策略。由於食品屬於必需品，企業往往儘量不讓售價隨投入成本同步上調，以維持購買力和市場穩定；她舉例說，今年年初中東衝突發生時，企業約50%至60%的投入原料漲價，但許多單位仍努力穩定大米、糖、食用油、魚露等必需品價格。為維持供應，主動儲備3至6個月的原料是重要措施之一。
越南中文社
