越南廚師在國際舞臺上閃耀的牛肉燉菜

越南美食在世界美食地圖上繼續留下深刻印記，當越南廚師團隊在2025年馬來西亞烹飪大賽中贏得多個獎項。其中，越南人熟悉的牛肉燉菜成為靈感，幫助選手閃耀並征服國際評委。

據胡志明市專業廚師協會（胡志明市旅遊協會），該團隊帶回1枚金牌、1個個人杯、6枚銀牌和8枚銅牌。特別地，金牌勝利幫助越南贏得參加2026年在威爾士（英國）舉行的全球廚師總決賽的資格，那裡彙集了世界最優秀的廚師。

廚師鄭俊勇以Saigon Jazz的呈現給人留下深刻印象，菜單包括開胃菜魚餅麵包、主菜牛肉燉菜和甜點芒果奶茶。從音樂中的即興靈感，Saigon Jazz既頌揚越南風味，又帶來現代氣息，幫助他被選參加全球廚師總決賽。他分享：“我希望通過比賽，越南美食能被更多國際朋友瞭解，同時成為吸引遊客到我們國家的橋梁”。

不僅如此，廚師阮明義也以牛肉香腸披薩留下印記。這是西方新鮮披薩底與牛肉燉菜風味的獨特結合，加上安江省佔族同胞特產牛肉香腸。這一創意為他贏得了披薩類別的前三名杯，讓評委對東西方美食的和諧印象深刻。

胡志明市專業廚師協會副主席陳氏賢明女士評價：“這些獎項不僅肯定了年輕廚師的才華，還顯示了將越南美食精華推向世界的渴望。從像牛肉燉菜這樣的普通食材，通過創意和精湛技藝，廚師們為越南美食書寫了新故事”。