波兰总理河内餐厅用餐，菜单含蒜蓉空心菜

正在访问越南的波兰总理唐纳德·图斯克一行在河内潘佩珠街一家餐厅用晚餐。餐厅方面为代表团准备的菜单包括蟹膏米粉、炸春卷和蒜蓉空心菜等越南风味菜肴，菜品由法国厨师迪迪埃·科尔卢负责。

按越南快讯网的说法，代表团没有提前订菜，而是在店内现场点单。蒜蓉空心菜与煎鱼、煎饼、粉卷等常见越南菜一同出现在这顿饭中。

蒜蓉空心菜出现在外国高层领导人访越的餐桌上并非首次。2025年5月，法国总统埃马纽埃尔·马克龙与夫人曾在河内行贝街的Madame Hiền餐厅午餐时品尝这道菜。

在越南家庭的日常餐桌上，空心菜是常见蔬菜，可旱地或水中种植，做法包括水煮、清炒和煮汤。蒜蓉空心菜以菜梗爽脆、色泽翠绿和蒜香为特点，通常大火快炒、调味适中，以保留脆度和自然甜味，常与米饭、肉类、鱼类及汤品搭配。