波蘭總理河內餐廳用餐，菜單含蒜蓉空心菜

正在訪問越南的波蘭總理唐納德·圖斯克一行在河內潘佩珠街一家餐廳用晚餐。餐廳方面為代表團準備的菜單包括蟹膏米粉、炸春捲和蒜蓉空心菜等越南風味菜餚，菜品由法國廚師迪迪埃·科爾盧負責。

按越南快訊網的說法，代表團沒有提前訂菜，而是在店內現場點單。蒜蓉空心菜與煎魚、煎餅、粉卷等常見越南菜一同出現在這頓飯中。

蒜蓉空心菜出現在外國高層領導人訪越的餐桌上並非首次。2025年5月，法國總統埃馬紐埃爾·馬克龍與夫人曾在河內行貝街的Madame Hiền餐廳午餐時品嚐這道菜。

在越南家庭的日常餐桌上，空心菜是常見蔬菜，可旱地或水中種植，做法包括水煮、清炒和煮湯。蒜蓉空心菜以菜梗爽脆、色澤翠綠和蒜香為特點，通常大火快炒、調味適中，以保留脆度和自然甜味，常與米飯、肉類、魚類及湯品搭配。