河内市芳烈坊芳烈幼儿园的午餐猪肉被家长和校方发现外观异常后，当地已取样送检，并停止使用原供应商的食材。河内市教育与培训厅11月7日表示，事件发生后已要求地方和学校加强食品来源检查、公开供应信息，并发挥家长的监督作用。

据反映，11月4日部分家长在食品交接时发现猪肉色泽偏白、质地松软易碎，按压后凹陷、缺乏正常弹性，要求记录在案并更换食材。当天对该批肉样的初步快速检测未发现异常。11月5日，学校食品安全自监小组在目视检查中再次发现供应商送来的猪肉有异常迹象，校方拒绝接收，未将该批食材送入加工。

芳烈坊人民委员会表示，供应商随后在当天清晨补送了新食材，当天午餐照常进行。校方与家长代表开会后，家长要求停用现供应商并另选供货方；坊人民委员会与相关方沟通后，一致同意终止与旧企业的合同，学校自11月6日起改用新单位的食品。

当地跨部门食品安全检查组已取样并封存150克猪肉，送往国家食品安全检验院进行深入检验，学校管理层、供餐企业代表和家长在场见证。目前各方在等待检验结果，以作为查明事件的依据。

河内市教育与培训厅工作组11月6日检查学校供餐若干环节后认为，检查时流程符合规定，并有家长等相关方参与监督。该厅同时要求芳烈坊人民委员会加强对教育机构食品安全规定执行情况的检查，公开食品来源和供餐组织流程，及时接收和处理家长反映。