5月30日，义安省人民委员会对31岁的阮氏琼（居住在演州县演州乡第五村）进行行政处罚，因其加工、供应和销售不符合食品安全技术标准的食品，导致5人以上中毒并影响健康，但尚未达到追究刑事责任的程度。
除了罚款外，琼面包店位于演州县（原为演州乡）第四区和Trung Hồng村的两家门店被暂停营业三个月。同时，阮氏琼必须承担食品中毒处理以及受害者检查和治疗的所有费用。
据当局称，4月17日，琼的两家门店售出了数十个面包。几小时后，首批中毒病例出现，症状为消化系统紊乱，如呕吐、腹痛、腹泻，部分病例伴有高烧。
随后几天，住院人数增加，共计62例。
专业机构的检测结果显示，在7份病理样本中，有5份样本对沙门氏菌呈阳性，包括肉酱、烤肉、香肠、肉松和萝卜。两份阴性样本是猪蹄和番茄酱。
“传染源可能来自肉酱和烤肉，随后交叉污染到其他食品”，义安省卫生厅领导表示。
沙门氏菌是引起消化道感染的常见病原体，通常在16-48小时后出现症状，如腹泻、腹痛、发烧、恶心和疲劳。大多数病例在4-7天后自行恢复，但在幼儿、老年人或免疫力低下者中，疾病可能导致严重并发症，如败血症、脑膜炎，若治疗不及时可能危及生命。
近期，南部各省接连记录到数百人因吃面包后住院。3月3-4日，头顿坊的79名患者因食用追池路路边摊的面包而中毒。此前几天，胡志明市的22人和同塔省红玉12基地的70多人也出现类似症状。
（编译：李程 ；审校：Ken；来源：越南中文社yuenan.com）
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