7月23日晚，越南顺化市旅游局在香江畔的Thương Bạc公园开幕了“顺化——2026美食之都”活动，主题为“顺化牛肉粉日”，汇聚80个展位及多项弘扬古都特色美食的活动。
这是顺化2026 festival系列活动的一部分，由顺化市旅游局组织，旨在推广顺化牛肉粉品牌，保护和发扬传统美食价值，促进当地旅游业发展。
节日空间汇聚了来自顺化及河内、海防、富寿、乂安、奠边、广治、岘港、平定、嘉莱和胡志明市等地的餐厅、食肆、企业、艺人、手工艺村和厨师协会。
除了顺化牛肉粉，游客还有机会品尝许多地方特色美食，如河粉、烤肉米粉、蟹粉米线、鱼露米线、粿条、广南面以及OCOP产品和地方特产。
活动的亮点是全国顺化牛肉粉联欢节，全国各地的艺人、厨师和代表性顺化牛肉粉经营户共同参与展示、介绍传统技艺，传播这道著名美食的文化价值。
特别是7月25日将举行创纪录活动，制作和展示顺化牛肉粉供最多人同时品尝。
同样在7月25日晚，艺术节目“Vân Cù传奇与Hương Ngự交响曲”将再现Vân Cù粉村的故事以及顺化牛肉粉与古都文化相关的形成发展历程。
顺化市旅游局局长陈氏怀簪表示，每一碗顺化牛肉粉不仅蕴含独特风味，还讲述了历史、人物、本色和精神的故事，是连接、传播顺化形象和文化特色的纽带，走向五洲。
“选择‘顺化牛肉粉日’作为今年‘顺化——美食之都’活动的主题，体现了本市弘扬美食遗产价值的决心，逐步将顺化牛肉粉打造成为典型的文化旅游产品，助力实现将顺化建设成为越南及地区特色文化、旅游中心的目标”，陈氏怀簪说。
该活动将持续至7月26日。
（编译：李程 ；审校：Alex；来源：越南中文社yuenan.com）
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