从学生时期在网上卖螃蟹的几单生意开始，张玉英建立了年营业额200亿越南盾的特产基地，并正式出口到美国。
在顺利邑、新顺乡约400平方米的生产车间里，工人们正在忙碌地加工虾、装罐鱼露、包装虾片以及各种特产，以满足国内市场和出口美国的需求。
沿着生产线，32岁的张玉英检查着每一批原料。她说，任何一个不合格的产品都可能影响多年建立的信誉。
很少有人知道，这家特产店的主人是从大学新闻专业学生时期，在社交媒体上发布几条卖金瓯螃蟹的帖子开始创业的。
张玉英出生在祖国最南端的土地上，从小就熟悉虾、螃蟹和咸水区的特产。2015年，她在第二广播电视台大专学习时，开始在网上卖金瓯螃蟹以赚取学费。
最初，她每天只接到几单。这份工作让她学会了如何接触客户、包装和运输鲜活水产品到各省市。
“利润不多，但我意识到很多地方的客户都想买金瓯特产，只要产品来源清晰。”张玉英说道。
毕业后，她在传媒领域工作了近4年。2019年底，张玉英辞职，开始创业。
她没有马上开店，而是开设了YouTube频道，记录各地的生活、文化和美食。第一个视频一夜之间吸引了超过10万次观看，这让她决定在内容创作上投入更多。
她经常回到金瓯拍摄人们抓螃蟹、收虾、做鱼露和烹饪当地菜肴的场景。这些视频逐渐吸引了观众，为后来的特产品牌带来了客源。目前，张玉英的YouTube频道拥有超过27万订阅者。
当客户量增加时，她在胡志明市开了一家店。由于没有自己的工厂，她委托了金瓯的多家作坊加工。一些批次在销售前因不符合原料和加工要求而被她淘汰。
这促使张玉英决定在家乡投资建厂，同时按照母亲的配方开发酸虾酱产品。“我宁愿做得慢，也不卖我不满意的产品。”她说。
目前，该基地与金瓯约10户家庭、合作社和生产单位合作，以满足大订单。合作伙伴必须遵守企业制定的原料选择、加工和包装流程。
据张玉英介绍，制作鱼露的虾必须是新鲜的、在金瓯捕捞的银虾或斑节虾。原料在采购后立即分类和初加工，以保持鲜甜。基地不会在一次生产中制作过多数量，以缩短库存时间。
每罐600克的酸虾酱售价205,000-235,000越南盾，视虾的种类而定。这个价格高于许多同类产品，但张玉英的目标客户群是那些优先考虑原料来源、质量和加工过程的人。
2025年7月，经过6个多月的包装完善、规格确定、检验和相关手续，第一批货物正式出口到美国。
这批货物超过10吨，包括酸虾酱、虾片、蟹片、烤鱼干和其他产品。这是金瓯OCOP特产首次正式进入该市场。
首批货物之后，该基地又向美国出口了大约10批，主要服务在加利福尼亚州和得克萨斯州的越南人。
根据张玉英提供的数据，金瓯特产每年带来约200亿越南盾的收入，利润率为20-30%。此外，该基地还分销其他地区的多种产品。
工厂目前为约30名工人提供固定工作，旺季会增加人手。张玉英说，最大的困难是原料受季节影响，有时无法满足大订单。
看着货物离开工厂，张玉英说，她看重的不仅是收入，而是越来越多的人通过带有家乡风味的菜肴了解金瓯的特产。
新顺乡人民委员会主席潘明康表示，张玉英的工厂为当地许多妇女创造了就业机会。这是一个很好的模式，充分利用了当地丰富的原料资源。此外，该基地还将金瓯特产推广到各地，提升了当地虾、蟹的价值。
（编译：Ivy ；审校：Momo；来源：越南中文社yuenan.com）
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