最近几个月，新定市场以逐级阶梯状线条为特色的门面被重新粉刷得如阳光般鲜亮，沿街店铺卷帘门上绘有壁画，用线条、色彩和图案讲述着百年的故事。
一百年来，新定市场随着春和、富和街区的发展而热闹喧腾，百年来始终无愧于“富人市场”的名号。
百年新定
当年，法国人攻占嘉定城（1859年）后，经过几年的战乱流离，当南圻东三省（包括边和、嘉定、定祥）在1862年壬戌和约后被朝廷割让给法国时，人们开始回到这里寻找土地谋生。
新定村由旧时的春和、富和两村合并新建，因靠近尼禄河和洗马码头，又地处法国人正在重建的西贡城北不远处，日益繁荣。古老的春和亭和富和亭至今仍有人前来上香，缅怀那些开垦立村的先人。
有了村庄，再加上1870年建成的新定教堂吸引了更多教民聚集，自然就有了市场。
新定市场最初从树荫下的货担发展成一片草棚区，逐渐兴旺，在该地区的商贸中扮演越来越重要的角色。50年间，两三代主妇在此买卖。1926年，殖民当局决定耗资11万银元（印度支那银元）建造新市场，目的是改善该地区的卫生状况，并通过对商贩发放经营许可增加财政收入。
印度支那建筑与工程研究公司（SIDEC），一家顶尖的建筑与施工公司，被选中负责设计和施工。至1938年，该公司还继续建造了圣保禄医院（现为市眼病医院）。
与早前（1912年）建造的滨城市场那样精巧且富有本土东方特色不同，新定市场设计简洁、现代，充满欧洲风格：瓦顶、坚固的混凝土梁柱、高挑通透的铁架，门面以金字塔形锯齿状阶梯饰带装饰，上方有三座钟楼。
设计师解释，为市场选择西式风格是为了与斜对面的新定教堂建筑景观相协调。
《公论报》1927年7月28日刊登了报道：
“新定新市场开业典礼
就在不久前7月26日早上约9时，西贡市政督理府在新定举行了开业典礼。围观者人山人海，士兵都难以维持秩序。
市场中央挂满各色彩旗，非常好看。
各位官员和督理府官员都来参加典礼，站在里面等候南圻元帅。正中摆着一张桌子，上面放着香槟酒，几名厨师站在周围，模样很有趣。右边步入，挂着一块幕布和一个放映机。
八点整，一辆汽车载着南圻元帅来到市场前，停在栅栏附近。
南圻元帅下车，与西贡市督理（市长）勒费弗尔和治理会主席埃罗握手，然后径直走进市场。
接着督理宣读一篇演说，向南圻元帅和各位官员表示，这座市场之所以能够建成，是因为督理府一心想为西贡这座城市增添更多美好之处。
因此督理府毫不犹豫拨款建市场，这也有赖于南圻元帅的支持。治理会主席已在西贡多年，深知所需，希望西贡能够在远东地区占有一席之地。
最后，督理邀请南圻元帅饮酒，并祝愿西贡这座城市繁荣昌盛……”。
《安南回声报》1925年5月1日报道了建市场的决定。《公论报》1927年7月28日报道新定市场开业典礼，以及20世纪中叶的新定市场。
当时，市场前的大道名叫保罗·布朗希街（自1955年改名为二征夫人街至今），两侧道路分别以亚历山大·弗罗斯坦和瓦索涅命名（现为黎真婆街和阮有求街）。市场三面都是法国人名，但市场后面那条小街当时却叫黎文悦街，到1955年改名为马路街，一直沿用至今。
春和街区原本是城郊，逐渐成为西贡市中心一个热闹的区域。新定市场从乡村集市变成远近闻名的“富人市场”，这里的蔬菜水果、肉鱼总是最新鲜的，餐饮区有河粉店、面店、米饭店、甜品店，满足挑剔的食客，绸缎布匹、鞋履摊位总有最新款式和面料。
市场后面的街道如今依然繁忙，依然是各类运货车辆的出入口。“马路”这个名字仿佛在诉说从前马儿蹄声哒哒、铃铛叮当，拉着载满蔬果肉鱼花草的车辆从郊区来到市场的情景。
一百年，多少人生从这里走过。
百年人生
就在阮有求街入口处是一排餐饮摊。卖云吞面的推车带有华人特有的玻璃画，经营方式却带有越南特色：从清早到午后是狗叔的面摊（江林记），从中午到晚上是超叔的广式面摊，两者都美味有名且历史长久。
做完四碗面后，超叔停下手中的活，笑呵呵地看着“广式”招牌说：“那是1946年，我父母从中国逃难过来，在明凤区盖了房子，然后在这个市场一带卖面。我在这里出生，8岁就推车帮父母卖面，长大后在外面打了几年工，又回来卖面，如今已经71岁了。”
客人进来，超叔起身做面，然后又接着讲：“这辆面摊车养活了我们一家人，从我父母到兄弟姐妹，帮我养大了三个孩子读书，还帮我在市场后面买了房子。现在孩子们都在公司上班，每月给钱赡养，让我别卖了。可在家里待一天手脚不自在就浑身难受，我出来卖面，见到老顾客，做一碗和80年前父母做的一样美味的面，虽然有点累但很开心，觉得人生有意义。”
在市场周边的市场棚里，多年来有多少人来来往往，但也有不少人、不少家庭留在市场一直到第三代，比如罗清玄（63岁，住新定坊）的布匹摊位。从母亲1976年在这里摆摊开始，卖布的营生传给了她，又继续传给女儿。
她亲自守摊已超过30年，如今双手依然轻柔灵巧地在绸缎上滑过。玄婆说，最珍贵的是市场里的人情味，这是现代买卖方式难以拥有的：卖主记着顾客的脸，顾客记得熟悉的摊位，每次买卖都是一次问候和聊天。有些顾客年轻时就来，如今带着子孙来摊前，依然像当年一样兄弟姐妹般亲切。
旁边的摊位上，阮氏秋心（69岁，住嘉定坊）仔细地将一匹匹布放上货架，这动作她已经重复了40多年。在成为小贩之前，秋心婆曾是国家机关工作人员。在包给制时期，工资不足以维持生活，她便辞职，拿出全部积蓄买下一个布摊，自学选货进货来谋生，然后一直干到今天。
她记得第一天出来摆摊时，市场还是泥土地面，摊位只是简陋的木架，前面挂着几匹布招揽顾客。后来市场逐渐升级，宽敞的货亭取代了临时摊位，面貌也随时代改变。从1990年代初到2010年左右是最兴旺的时期，“每逢周末，顾客挤满了通道，摊主几乎没有歇手的时候，累却开心。”
有一次大风雨掀翻了市场屋顶，水涌进货亭，几十匹布被泡坏。“那时我无助地站着看水往里流，心疼极了，但也正是那时感受到市场里人的情意。大家不用招呼，都跑过来遮挡、帮忙清理，能救什么救什么。”她讲述道。
近年来，随着消费者转向网上购物，生意越来越难做，但玄婆仍坚持把手艺传给女儿，秋心婆也依然耐心地守着每个赶集日。
“要热爱市场才能长久坚守。我希望新定市场既能保持古旧风貌，又能适应现代生活，继续为市民服务，保存市场和越南人的美好。”玄婆感慨地说。
离开布匹区，我们来到糖果糕点区，蜜饯、干果和干货的香气从琳琅满目的摊位散发出来。小柜台后，阮氏花（60岁，住桥桥坊）笑容满面地迎接每一位顾客。
花婆1984年接手婆婆的摊位，而婆婆早在1950年代就在这里摆卖。四十多年来，这个摊位养活了一家人，也见证了许多变迁。起初她卖糖、豆类等必需品，随着人们生活水平提高，摊位转为卖糕点蜜饯、干果和加工食品。
“最大的变化是以前顾客来市场，钱都放在钱包或衣兜里，现在钱都在手机屏幕里。”她笑着说，“我和其他人一样，正在努力学习记账、电子发票，还有直播带货。”
我们遇到的每一位摊贩都说，最难忘的是因新冠疫情市场关闭的那几个月。“那几个月，管理委员会和大家互相扶持、彼此照顾、保护，很暖心。”花婆动情地说。
而我们也记得他们。那些写着“新定市场小贩”的各种货车载着捐赠物资来到《年轻人报》报社门口，帮助遭受洪灾的中部同胞；还有那些署名“新定市场”的信封，装着各种面额的钱款，用于捐助“助学接力”、“翠的梦想”等项目……
一个世纪过去了，新定市场依然是城市生活的一部分，一如往昔。
特色与自豪
2026年7月24日，胡志明市新定坊人民委员会举办了新定市场形成与发展100周年纪念活动，主题为“特色与自豪”。
建市场的决定见诸1925年5月1日的《安南回声报》，1926年动工，1927年7月26日落成。市场设计充满西方风格，至今几乎保留了原有建筑风貌。中间的钟楼和屋顶的老钟依然走时准确。
1982年，市场经过修缮和规划，重新布局，各行业经营稳定至今。新定以“富人市场”闻名，以精美绸缎、美味小吃和友好的摊主著称，一直是西贡人和游客的首选之地。
该市场被认定为市级建筑艺术遗址。
（编译：张悦；审校：Fang；来源：越南中文社yuenan.com）
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