越南《食品安全法》修訂草案正在第十六屆國會第二次會議期間受到社會、國內外企業界和國會代表的關注。草案由衛生部牽頭起草，試圖在2010年《食品安全法》實施十餘年後調整食品管理方式。據《健康與生活報》報道，草案將保健食品、醫學營養食品、特殊膳食食品、36個月以下嬰幼兒營養產品以及帶有健康建議聲明的補充食品列入須辦理產品公告登記的範圍。
草案把食品產品管理分為三種形式：登記產品公告、公佈產品標準，以及免於登記產品公告和公佈產品標準。大部分已加工預包裝食品、食品添加劑、加工助劑、香料，以及直接接觸食品的器具、材料和包裝，適用公佈產品標準；企業提交公佈檔案後即可生產、經營和流通，並對檔案的準確性、合法性以及產品食品安全的全部責任負責。
免於登記和公佈的範圍在草案中有所擴大，包括不進入市場流通、用於內部生產的產品，未標準化的生鮮或小規模初加工產品，未包裝的初加工食品，街頭餐飲加工後的食品，小規模生產經營場所生產的食品，餐飲服務場所的食品及食品原料等。這些產品仍須滿足食品安全條件和場所或加工地條件，並在市場流通中接受監督。
越南食品安全局局長、藥劑師博士周國盛表示，草案在構建須登記公告的產品組別時，方向是限制新增產品組別，以避免企業執行過程中出現混亂。草案還繼承了第15/2018/NĐ-CP號法令關於公告後變更、補充的規定：多數變更、補充只需提交通知，企業自完成通知提交之日起可繼續生產經營；只有改變產品本質的情形才須重新登記產品公告，例如成分、有效成分含量或用量、劑型、功效、適用對象、使用劑量或建議用量、生產場所發生變化。
草案的起草思路被表述為從“前置檢查”轉向基於科學和風險分析的“後檢查”，以符合國際慣例。報道引述越共中央總書記蘇林的指示說，如果不保障食品衛生安全，建多少醫院也不夠。衛生部與起草機構稱，完善該法制度須把人民健康放在首位，主動預防、儘早從遠防範食品安全風險，同時不新增行政壁壘。政府第184/NQ-CP號決議（2026年7月9日）提出全面革新管理思維，在提高保護人民健康效果的同時，為企業營造通暢、透明和可持續的經營環境。
越南中文社
