越南嘉莱省254人食用面包中毒：被罚1亿越南盾，须承担食客住院费

9月17日，越南嘉莱省人民委员会副主席阮氏清历签署了行政处罚决定，对造成安溪坊数百人住院的面包店个体经营户处以1亿越南盾罚款。

具体而言，被处罚的是位于嘉莱省安溪坊第7组的Bin Bin个体经营户，其法定代表人为何文庆。

该个体经营户因4项与食品安全卫生相关的违法行为被嘉莱省人民委员会处以行政处罚，包括：

存放、保管区域未配备足够的货架、橱柜、标牌、内规、操作流程和卫生制度；没有足够的保鲜工具，也未将生鲜食品与已加工食品分开存放和使用工具；

在不保证卫生的设备、工具和材料上存放食品；生产、加工、供应、销售导致食物中毒、影响多人健康的食品。

因上述4项违法行为，该个体经营户共计被处以1亿越南盾罚款。此外，还被处以附加处罚：暂停全部食品生产、加工、经营和供应活动4个月。

同时被强制召回、销毁违规食品，并承担该案中食物中毒处理以及中毒人员检查、治疗的全部费用。

254人食用面包后中毒住院

据《青年报》报道，8月24日，在食用从Bin Bin个体经营户购买的面包后，254名食客陆续出现食物中毒症状，必须住院治疗。

患者入院时出现腹部绞痛、腹泻、多次呕吐和发热等症状。中毒者中包括店主的父子两人。截至目前，患者经治疗后均已出院，无人死亡。

在采集到的病理样本和食品原料样本（包括肉酱、鸡肉干和炸鱼饼）中，职能部门发现了沙门氏菌（Salmonella spp）。

沙门氏菌（Salmonella spp）是常引起急性消化道疾病的细菌，症状包括腹泻、腹痛、发热、恶心和呕吐。

（编译：Ivy；审校：Woo；来源：越南中文社yuenan.com）