河內市公安局經濟警察處第7隊會同河內市市場管理局及坊級政府，11月5日上午繼續在市場上擴大對肉丸、肉皮扎等扎肉類食品的硼砂抽樣監測。執法人員在多處隨機取樣並現場快速篩查，當天所有取樣點的快檢結果均為硼砂陰性。

在馮康市場，執法人員隨機挑選扎肉樣品進行現場快速檢測，數分鐘後得出初步篩查結果，顯示樣品是否帶有硼砂跡象。該市場目前約有5個扎肉攤位，但市場管理方的檢查主要集中於檔案、證件和商品來源，要評估食品質量與安全程度仍需專業機構配合。

馮康市場管理委員會副主任白庭南表示，一旦發現可疑跡象，管理方將配合職能部門檢查處理。按照流程，若快檢結果呈硼砂陽性，執法力量將暫扣產品、追溯來源，並把樣品送往國家食品衛生安全檢驗院正式檢驗確認。

同日上午，除馮康市場外，執法人員還在安所坊一家生產場所和河東坊光中街一處經營點取樣，各地快檢結果同樣為陰性。河內市市場管理局副局長喬庭景表示，應加強宣傳、指導生產經營場所遵守食品安全規定，同時提高民眾選擇安全食品的意識。

硼砂是不允許用於食品加工的物質，但部分場所為牟利仍故意使用，以使扎肉更具韌性、脆度並延長保存時間。河內職能部門正通過在生產到經營多個環節主動隨機取樣，儘早發現存在違禁物質風險的產品，阻止不安全食品流入市場。