越南化学品买卖太容易，脏食品可能无处不在

2026年5月29日，由《胡志明市法律报》组织的“为修订《食品安全法》建言：从源头阻断脏食品”座谈会记录了多位管理机构代表、专家和企业的意见。

脏食品可能无处不在

作为专门为许多超市提供蔬菜水果的单位，潘勇公司（胡志明市）代表确认，如果没有从源头进行良好控制并与生产者携手，当前食品安全不达标的情况将非常普遍。

“对于蔬菜，很多时候需求旺盛价格高，农民可能会早上喷药下午就砍了卖；至于红薯，如果追求利润，生产商和经营者仍可能喷洒药物让红薯快速长大、外观好看”，这位代表说。

另一家零售商的代表也表示，进入超市的商品通常经过多道管控环节，比市场货品管理更好，但没人敢保证产品完全安全、优质。

胡志明市卫生局医务处副处长武琼花二级专业医师认为，修订《食品安全法》需要从事后处理的思维转向主动从源头预防风险。同时，修订版法律应更关注长期影响健康的因素，如食品中的盐、糖含量等。

“许多食物中毒事件不仅发生在胡志明市，也在许多地方，特别是学校和企业食堂，导致众多居民和学生入院急救。除了原料达标，加工、运输等流程也必须稳定，否则会带来中毒风险”。

管理和监管中的诸多问题需要改变

胡志明市畜牧与兽医分局局长陈富强表示，目前养殖环节的跟踪记录、饲料和兽药管理在许多养殖场尚未统一，存在许多小型屠宰点。这意味着如果不能对整个链条进行严格管控，食品安全风险仍然很高。

因此，胡志明市食品安全局局长范庆丰兰女士认为，新法律必须解决现有局限，同时要与实际情况和企业“健康”相协调。不能让大型、规范经营的企业承受各种检查和标准，而那些投机取巧的场所则几乎游离于监管之外。

事实上，如果继续维持目前“放羊式”管理的状态，就不可能全面管理和控制。此外，化学品和添加剂的使用规定还存在许多模糊之处，更不用说在越南买卖化学品比哪里都容易。“这导致化学品用于食品加工的风险很高”，兰女士判断。

法律对食品违法行为仍过于宽容

天香律师事务所律师黎坚良表示，目前在食品安全领域，对个人的最高行政罚款主要为1亿越南盾，对组织为2亿越南盾。然而，这一罚款力度不足以起到震慑作用，反而滋生“犯错就交罚款，算作企业成本”的心理。

在刑事处理方面，《刑法》规定了非常严厉的刑罚，最高可达20年监禁，但被起诉的案件相当少。主要原因在于难以证明违法者是否“明知”产品、行为违法，以及是否造成了后果。这属于主观因素，因此违法者自然优先选择“不知情”以减轻罪责。

陈富强先生表示，根据现行规定，非法屠宰1头猪和1000头猪的行政罚款都是600万至800万越南盾。因此，即将修订的法律需要审查并修改诸如此类不合理的规定。

（编译：李程 ；审校：Momo；来源：越南中文社yuenan.com）