胡志明市教育培训厅已向各学校校长以及坊、乡、特区人民委员会发文，要求加强食品来源和养殖环节违禁物质管控，并核查学校食品及寄宿餐供应单位名单。该要求出台前，胡志明市公安部门破获了一起在养殖环节使用违禁物质的案件。

据民智报报道，自2026年1月起，涉案人员将超过1万吨使用瘦肉精沙丁胺醇（Salbutamol）的猪肉投放至胡志明市及南部部分省市市场。教育培训厅表示，这一案件显示违禁物质可能进入食品供应链，包括学校寄宿餐和在校日常餐食的食品来源，因此要求教育机构从供应、接收、加工到保存各环节收紧管控。

按照教育培训厅的要求，学校须要求食品供应单位出示完整的来源和产地证明文件；接收食品时须严格检查，将档案信息与实物核对，并按规定记录、存档和留样。若发现或接到食品可能含违禁物质、动物产品来源不明的信息，学校须暂停使用相关食品，保持原状、留样，并及时报告学校所在坊、乡、特区人民委员会、当地公安机关和教育培训厅，以便配合检查处理。

教育培训厅还明确，教育机构不得接收来源不明、不能满足疫病安全条件或含违禁物质的动物及动物产品用于学生餐食。学校须向管理人员、教师、员工、学生和家长宣传养殖环节使用违禁物质的危害，提高监督和发现异常迹象的意识。

在选择供应商方面，教育培训厅要求学校查询并使用由食品安全厅核发、仍在有效期内的食品安全合格机构名单中的食品和成品餐供应单位。