越南政府電子報報道，越南咖啡產業正把深加工和品牌建設作為提升出口附加值的主要方向。報道指出，越南雖是全球最大的羅布斯塔咖啡出口國，但深加工比例目前僅為15%至20%，明顯低於巴西約45%的水平。

Simexco Đắk Lắk董事長黎德輝表示，轉向精品咖啡並參與拍賣，可使綠咖啡豆價值提高2至3倍。他提出將越南打造為“世界羅布斯塔咖啡目的地”，其中多樂省扮演“首府”角色。通過氣候適應咖啡計劃（RCP）聯結西原地區數萬農戶，可持續耕作模式使投入成本降低20%至30%、單產提高10%至15%，同一面積上農戶總收入最多提高40%。

荷蘭Stichting IDH首席執行官達安·文辛認為，越南主動與烏干達——全球兩個最大的羅布斯塔咖啡生產國——合作，是沒有先例的做法，有助於形成穩固的談判地位。他建議越南企業聚焦“國內附加值”，推出高技術含量的終端產品，把利潤留在國內，並儘早滿足不毀林、環保和保障種植者“生活收入”等嚴格標準。

多樂省人民委員會與IDH越南代表處近日簽署諒解備忘錄，實施“多樂省2026—2030年氣候適應可持續咖啡計劃”。多樂省人民委員會副主席阮天文表示，全省咖啡種植面積超過21.7萬公頃，是數十萬農戶的主要生計來源，每年出口額近9億美元。IDH越南首席代表黃進勇稱，協議擬在省內重點地區形成約7.5萬公頃的可持續原料區，合作聚焦水土資源保護、生產能力提升、服務歐盟反毀林法規（EUDR）的種植區數據庫與溯源系統建設，以及動員各方資源。

在西北部阿拉比卡咖啡產區，山羅省人民委員會副主席阮成功表示，該省已與合作伙伴商定，計劃於2026年11月將山羅阿拉比卡咖啡送上美國夏威夷的拍賣平臺，並目標在2027年第二季度進入國家級咖啡拍賣平臺。為滿足溯源和EUDR要求，山羅省已數字化種植區數據，確認158451個咖啡地塊，總面積約6.5萬公頃。阮成功還提醒，若保鮮和運輸環節不到位，農產品損失可達價值的65%，該省請求中央部門和科研機構加強採後保鮮技術轉移並完善物流基礎設施。