越南胡椒與香料協會數據顯示，2025年越南出口肉桂120,295噸，金額約3.002億美元，出口量同比增長20.4%，金額增長9.4%；同年八角出口14,307噸，金額5,870萬美元，產量增長2.2%但金額下降8%。兩組數字顯示肉桂出口量價齊升，八角則出現量增價減。
印度仍是越南肉桂和八角的主要市場。2025年印度進口越南肉桂45,184噸，佔越南肉桂出口量的37.6%；八角對印出口9,896噸，佔越南八角出口總量近70%。美國等市場也被視為企業拓展客戶的空間。
報道指出，山區種植區的出口機會不只在出售原料。肉桂可加工為樹皮、粉末、精油及製品，八角可用於調味、精油提取等領域；加工形態越貼合客戶需求，產品越有機會提升附加值，而非主要靠產量和原料價格競爭。
國際買家同時關注批次均勻度、食品安全、化學品殘留、可追溯性和供貨穩定性。行業難點在於原料從眾多農戶、不同生產條件與耕作方式的地區收購，缺少統一的種植、管護和採收信息，企業難以控制質量並完善出口檔案。
在地方層面，老街省林檢分局於2026年3月23日發佈公告，就肉桂種植區代碼建設服務邀請報價，計劃在Quy Mông和Mường Lai兩鄉約1,850公頃範圍內實施。文件提到已獲種植區代碼的面積仍有限，而原料區追溯與信息透明對高要求市場日益重要。
報道還提到，肉桂、八角採收後需適當初加工、乾燥和保存，以減少黴變、雜質混入和質量下降；面向深加工的產品，原料入口質量控制更為關鍵，質量不均可能影響生產效率和滿足客戶要求的能力。
越南中文社
