越南得樂省人民委員會10月29日與荷蘭可持續貿易倡議組織（IDH）簽署合作備忘錄，啟動2026至2030年氣候適應型咖啡計劃，目標是在全省建成約7.5萬公頃可持續咖啡種植區。該計劃聚焦保護土壤與水源、推廣可持續耕作方式，並減少氣候變化影響和溫室氣體排放。

雙方還將建立種植區數據庫、溯源系統以及結果測量與監測機制，以滿足出口市場對綠色生產的要求。得樂省人民委員會副主席阮天文表示，咖啡是當地數十萬家庭的生計來源和出口支柱，擴大可持續生產模式有助於提高農民收入，同時保護土地、水源和森林資源。

IDH越南首席代表黃進勇表示，該組織下一階段將提供技術支持，並連接企業、投資者和發展夥伴的資金來源，以推進得樂省7.5萬公頃可持續咖啡目標。雙方合作始於2016年，此前五年期的項目覆蓋咖啡、胡椒和果樹種植區，超過7.5萬戶家庭受益。

據得樂省方面數據，上一個五年項目期內，超過12萬人次農民接受了節水耕作技術培訓並獲得複種種子。截至去年底，項目區內近2.8萬公頃、相當於31%的面積按4C、雨林聯盟和公平貿易等可持續標準耕作；超過8.6萬公頃咖啡的生產數據和農戶信息已數字化，並接入服務歐盟無毀林法規（EUDR）溯源的數據庫。

同一數據顯示，項目區使用有機肥的農戶比例從33%升至82%，99%的農戶採用覆蓋物和雜草管理，土壤有機質含量從3.24%提高到4.09%。2024至2025年產季，參與模式的企業從合作社收購超過2.3萬噸咖啡豆，其中1903噸高品質咖啡以每公斤高於市場1萬至2萬越南盾的價格售出。

得樂省目前咖啡種植面積超過21.7萬公頃，年出口額近9億美元，佔當地出口總額一半以上。這一支柱產業正面臨氣候變化、土壤退化、灌溉缺水以及歐盟無毀林法規等新環境規定的壓力。